SARL Brasserie des Sagnes
Son exploitation
La brasserie des Sagnes est une des plus anciennes brasserie artisanale française encore en activité. Créé en 2000 par Christian Guillou au sein de la SCEA Guillou, elle a été reprise par son fils Fabien. Depuis juillet 2016, Fabien est épaulé par Etienne, avec qui il s'est associé pour fondé la SARL Brasserie des Sagnes afin de satisfaire au mieux la demande croissante. Le processus de production est resté le même afin de conserver une qualité de produit équivalente. Les bières sont brassées à partir :
- d'orge récolté et malté dans le Berry,
- de houblons cultivés à la ferme par la SCEA Guillou (63), et en Alsace
- d'eau des volcans d'Auvergne
Les métiers et pratiques de SARL Brasserie des Sagnes
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