Les produits de
Boulangerie Degruson
Boulanger/Pâtissier, Lille
Vianney Degruson
Vianney Degruson a démarré l'activité de Boulangerie Degruson en 2010. Son exploitation est située à Lille, en Nord-Pas-de-Calais.
Son exploitation
Je suis Vianney Degruson et je suis boulanger depuis 2010 et j'ai repris une boulangerie dans le vieux Lille. J'ai été formé par Lionel Poilane et ma gamme boulangère à été ouverte au château de Beaulieu, 2 étoiles au guide Michelin.
J'ai eu la certification bio en 2013.
Boulangerie spécialisée dans la fabrication de pains spéciaux , pains de tradition, pains au levain et pains biologiques.
Longues fermentations = longue conservation du produit + multiplication des arômes.
Adresse
102 rue saint andre
59800 Lille
2010
année d'installation
7
employés à plein temps
Les métiers et pratiques de Boulangerie Degruson
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