Chiocciolandia
Son exploitation
Questa è un'azienda di famiglia, lavoriamo io, Elisabetta, e mio padre, Marco. Nasce da una curiosità sviluppata l'anno scorso e diventata concreta solo da quest'anno. L'allevamento si estende per 12 000 mq di terreno e si compone di quasi 50 000 riproduttori. Inoltre vendiamo prodotti conservati a base di lumache, come vasetti in vetro di lumache al sugo, patè di lumache, ragù di lumache e creme con bava purissima di lumaca.
Les métiers et pratiques de Chiocciolandia
1000000000 bêtes
Helix aspersa Maxima
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin préventif systématique
Type de soins : non renseigné
Transformation par un prestataire
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Principalmente verdure
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients locaux (-250km)