Senteurs des collines
Son exploitation
Exploitation familiale depuis 2007 en BIO depuis cette année, je produis et transforme sur mon exploitation des plantes aromatiques "Herbes de Provence" Thym, Romarin, Sarrette et Origan.
Coopérateur aux Aromates de Provence à Trets depuis 2007, Adhérant à bienvenue à la ferme depuis 2016.
Je produis également des pois chiches (secs).
Je vends une partie de ma production en circuit court sur les marchés paysans ainsi que dans des magasins de producteurs.
Les métiers et pratiques de Senteurs des collines
5 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produits sur mon exploitation
Semences biologiques, semences paysannes, semences non traitées
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Fleur de sel biologique
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km)
Toutes les étapes de production de mes produits sont pratiquées directement sur mon exploitation et sans intermédiaires, de la plantation au conditionnement.