Les produits de

Die Backpfeife Inh. Mattis Harpering

Boulanger/Pâtissier, Berlin
Mattis Harpering
Mattis Harpering a démarré l'activité de Die Backpfeife Inh. Mattis Harpering en 2017. Son exploitation est située à Berlin, en Berlin.

Son exploitation

Kleine aber feine Schaubäckerei auf dem Holzmarkt!

Wir Backen direkt vor Eurer Nase!!!
Also kommt auch gerne vorbei:-)

Immer mittwochs - sonntags gibt es bei uns knusprige und saftige Sauerteigbrote. Mit viel Zeit und Geduld lassen wir unser Brot auch gern mal über 20 Stunden ruhen, somit Kitzeln wir auch noch die Letzten Geschmacksnuance heraus.
Das Mehl kommt von Gut-Rosenkranz und der Rest von Herzen.

Adresse
Holzmarktstraße 25
10243 Berlin
2017
année d'installation
0.5
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Die Backpfeife Inh. Mattis Harpering

Farines

Venant d'un fournisseur français

Farines biologiques

Autres Ingrédients

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Milch, Eier, Käse, Schinken, Salat, Gemüse, Honig, Senf, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Saaten

Ingrédients venant d'un fournisseur hors UE, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une filière équitable, ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients artisanaux, ingrédients provenant de circuits conventionnels

Type de fermentation

Levure boulangère

Cuisson

Four au gaz

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.