Les Caprices de Juliette
Son exploitation
Aurélie, 33 ans,
Fille d’une exploitation familiale, j’ai toujours aimé le contact avec les animaux et les clients via le commerce. Suite à un stage dans une exploitation caprine à transformation fromagère, je me suis donc lancé dans l’aventure en 2010 avec une chèvre au petit nom Juliette. Depuis 2016, je transforme le lait de mes 50 chèvres en fromages et yaourts. Nous fabriquons du fromage de chèvre au lait cru de type lactique. Du nature au sucré en passant par le salé, nous essayons de vous satisfaire au mieux.
" On ne peut pas acheter le bonheur mais on peut acheter du fromage c'est presque pareil"
Les métiers et pratiques de Les Caprices de Juliette
60 bêtes
Chamoisée
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en bâtiment
Alimentation à base d'aliments transformés (granulés, farines, tourteaux), alimentation à base d'herbe ou autres fourrages
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, produite sur mon exploitation
Garantie sans-OGM : non renseigné
Soin uniquement en cas de maladie
Type de soins : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux