Minoterie Morage Chrétien
Son exploitation
La Minoterie Morage-Chrétien est avant tout une histoire de famille !
Aujourd'hui, ce sont Guillaume et Séverine qui sont à la tête de l'entreprise familiale. Lui est la dixième génération de meuniers dans sa famille, elle la onzième.
C'est en 1975 que le père de Guillaume a repris le moulin de Noyelles sur Selle. Guillaume, suite à des études de meunerie, seule école existant en France dans laquelle il rencontra Séverine, rejoint ses parents en 1997. C'est fin 2014, que Guillaume et Séverine reprennent le moulin, perpétuant ainsi la tradition familiale et assurant l'activité d'un des derniers moulins à eau de notre territoire.
Les métiers et pratiques de Minoterie Morage Chrétien
Dispose de mon propre atelier
Blé
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits provenant de circuits conventionnels
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Le moulin, le dernier en fonctionnement sur la Selle, permet de produire des farines artisanales grâce à la force hydraulique par le biais d'une turbine immergée dans la rivière. Cette force est ensuite transmise aux différentes machines grâce à des courroies de cuir.