Ma pâtisserie est ouverte depuis 1889. J'ai succédé à trois pâtissiers en février 1985 à l'age de 23 ans.
La passion de mon métier et par respect pour mes prédécesseurs, je me devais de présenter une spécialité au concours "HÉRAULT GOURMAND". J'ai donc créé une première confiserie " Les douceurs d'Occitanie" qui ont été primées en 1998 et "les Palets du consul" qui ont été primés en 2001.
Venant d'un fournisseur français
Farines conventionnelles
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : beurre
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Poudre à lever
Four électrique