La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

MIREILLE PELLEVILAIN

Conserverie, Vascœuil
Mireille Pellevilain
Mireille Pellevilain a démarré l'activité de MIREILLE PELLEVILAIN en 2017. Son exploitation est située à Vascœuil, en Haute-Normandie.

Son exploitation

Mes recettes puisent leur inspiration de la cuisine méditerranéenne qui a longtemps bercé mon enfance au Liban, où les tartinables sont à la base de plusieurs petits plats du célèbre Mezzé libanais. Ma cuisine cherche à donner aux légumes locaux les saveurs subtiles et généreuses venues d’ailleurs. D’où le slogan de ma marque « Légumes d'ici, saveurs d'ailleurs ».
Les légumes que je cuisine proviennent en priorité des maraîchers Normands labelisés bio. Tous les autres ingrédients que j’utilise sont également bio.
Les tartinables sont préparés d'une façon artisanale, sans ajouts de conservateurs, de colorants ou autres produits chimiques. Selon la recette et conformément à la réglementation, ils sont soit pasteurisés ou stérilisés.

Adresse
35 BIS RUE DES CANADIENS
27910 Vascœuil
2017
année d'installation
1.5
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de MIREILLE PELLEVILAIN

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Légumes

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Condiments, épices

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits biologiques, produits issus d'une production labellisée

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Ma politique d'achat est d'acheter en priorité mes légumes des maraîchers de ma région. Tous les ingrédients de mes recettes sont naturels: pas d'acide citrique comme acidifiant (mais du jus de citron par exemple), pas d'amidon modifié comme agglomérant, pas de colorant, etc. Mes recettes sont naturellement sans gluten ni lactose 100% végétal - aucun ingrédient d'origine animale

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.