Colis du Bailli - La Ferme Rose
Son exploitation
Le Colis du Bailli est une initiative de vente de bœuf et de porc en circuit court.
Etant éleveur bovin de la race parthenaise, nous avons environ 150 bêtes. Afin de valoriser au maximum notre élevage, nous avons créer un atelier de transformation sur notre exploitation.
Les principaux avantages de cette initiative sont multiples:
1. Connaître sa provenance
2. Eviter les intermédiaires tels que les marchands, les grossistes et la grande distribution
3. Découvrir de nouvelles races de viande de qualité: la race bovine Parthenaise et la race porcine Duroc
4. Valoriser la viande de l’ensemble de la vache et du porc
Notre but est de faire découvrir de nouvelles races qui ont du goût et ayant eu une vie paisible.
Les métiers et pratiques de Colis du Bailli - La Ferme Rose
Dispose de mon propre atelier
Boeuf et Porc
Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits artisanaux
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Bovins venant de notre ferme Poc venant d'une ferme non loin de chez nous