Ferme des dahlias
Son exploitation
La ferme des Dahlias se situe à Berrwiller au pied du Viel Armand.
C'est une exploitation laitière en bio qui compte une trentaine de vaches laitières ainsi que leur suite.
Elle exploite 75 ha de terre notamment de l'herbe destinée à l'alimentation des animaux sous forme de foin, regain, pâturage ou en vert.
La culture de céréales est également destinée à l'alimentation, le reste étant vendu .
C'est une exploitation familiale créée par mon père en 1963 (repris de son père également)
C'est en 1997 que j'ai repris et orienté l'exploitation vers la transformation, puis le bio.
Les métiers et pratiques de Ferme des dahlias
30 bêtes
Simmental
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales, utilisation de vitamines et compléments alimentaires
Produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Soins à base d'antibiotiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : confiture
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE
Ingrédients biologiques