Demeterhof Mondel

Im Frühjahr 1990 sind wir, Beate und Helmut Mondel mit unseren Kindern, aus dem Schäbischen ins schöne Mittelfranken, nach Neustadt a. d. Aisch gezogen. Hier bewirtschaften wir zusammen mit unserem Sohn Simon einen 50 ha großen Betrieb. Die Richtlinien des biologisch-dynamischen Landbaus sind Voraussetzung im Umgang mit Tier und Natur.
Ein biologisch-dynamischer Betrieb wird als ausgewogene biologische Ganzheit organisiert. Boden, Pflanze, Tier und Mensch sind die wesentlichen Elemente eines fruchbaren Hoforganismus. Die Haltungsformen und Fütterung unserer Tiere zielt auf Gesundheit und Qualität, weniger auf Höchsleistung.