La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Fromagerie loiseau

Laiterie, Achères-la-Forêt
Sophie Loiseau
Sophie Loiseau a démarré l'activité de Fromagerie loiseau en 1921. Son exploitation est située à Achères-la-Forêt, en Ile-de-France.

Son exploitation

Artisan affineur de fromages depuis 1921.

Visualiser notre film de présentation youtube.com/watch?v..

Nous affinons essentiellement les fromages de la Brie, et sélectionnons et affinons les autres fromages régionaux.

Nous sommes l'un des cinq seuls affineurs de fromages de Brie de toute l'Ile de France adhérents pour ce faire à l'ODG (organisme de défense et de gestion Brie de Meaux / Brie de Melun).

Nous distribuons également quelques fromages qui nous sont adressés en direct par quelques petits producteurs fermiers des autres régions françaises, et qui n'ont pas assez de débit pour assumer les coûts de transports nationaux.

Ces fromages sont reçus frais.
Nous les affinons plusieurs jours, plusieurs semaines, et parfois plusieurs mois avant de vous les proposer, selon le produit et le résultat que nous souhaitons obtenir.

Adresse
39 rue du closeau
77760 Achères-la-Forêt
1921
année d'installation
7
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Fromagerie loiseau

Pas d’information disponible

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