sarl Turlupain

Avec ma femme Muriel, nous avons créé la boulangerie Turlupain à Orbey(68) en association directe avec une ferme en biodynamie (Ferme Krust à Berwiller, 68). Nous nous sommes engagés mutuellement depuis plus de 36 ans en s'approvisionant en farine moulue sur des moulins à meule de pierre (Moulins Astrié) installés sur la ferme. Les céréales proviennent de la ferme ainsi que d'agriculteurs à moins de 100 kms des moulins. Nouveauté pour 2020 : Les variétés anciennes de blé, cultivées à la ferme, sont utilisées pour les levains (froment ,seigle et épeautre). Nous avons un grand four à bois à chauffage direct. Tous nos pains sont faits au levain pur sans la moindre adjonction de levures de bière. Depuis six ans, nous avons ouvert une autre boulangerie Turlupain à Saâles(67) avec les mêmes fours à bois, l'un pour le pain, l'autre pour la viennoiserie. C'est la même ferme qui nous fournit la farine pour le pain. Par cette évolution, j'ai la volonté et la conviction de rester au plus proche de vous les Abeilles assez souvent citadines et à la fois proches de la Nature dont nous avons tous besoin. Sachez que les lieux choisis à la campagne correspondent à des coups de cœur qui, je l'espère vous donneront l'envie de venir un jour ou l'autre nous rencontrer selon vos disponibilités.
Merci pour la confiance que beaucoup d'entre vous nous ont déjà témoignée.