Saveurs et Safran du Pays Romantique

Nous sommes producteurs de SAFRAN et de FRUITS sur Combourg. Cultures que nous avons mis en place en 2014. Tous les ans, nous augmentons notre production en fruits. Fruits que nous transformons en CONFITURES.
Nous vous proposons notre SAFRAN, mais également nos CONFITURES FAITES MAISON. Ces dernières sont élaborées avec le minimum de sucre requis (sucre de canne). Nous travaillons principalement avec nos fruits.
Le choix d’une cuisson dans une bassine en cuivre et par petite quantité permet de garder toutes les saveurs du fruit et des épices qui peuvent y être ajoutées.
Pendant que Didier s'occupe des terres et de la production, moi, Laurence, je m'occupe de la transformation et de l'élaboration de nouvelles recettes.
Passionnée par la création de nouvelles saveurs, j'ai participé à divers concours des Maîtres Confituriers de France et ai obtenu plusieurs prix : 2nd prix en 2016 pour les confitures Figue au gingembre et Poire au vin rouge, et le 1er prix en 2017 pour deux confitures « Le Jardin de Xavier » et « Souvenir de Rosalie », confitures créées en hommage à mes grands parents. Plus localement, j'ai obtenu le 2ème prix lors de la fête des confitures à la Chapelle des Fougeretz 2017 pour une confiture de mûre à la badiane.
En Août 2018, j'ai participé au Championnat du Monde des Confitures (Confituriades) et ai obtenu la 4ème place pour la confiture de Fraise et «la Romantique ».
Nous travaillons dans le respect de la nature, sans produits chimiques, ni produits phytosanitaires.
Depuis février 2019, nous avons obtenu notre certification "agriculture biologique" pour une grande partie de notre production et donc de nos produits transformés. Une partie dont le safran est en conversion.