Les produits de

FERME PECQUEREAU

Éleveur caprin, Velaines
Jean Paul Pecquereau
Jean Paul Pecquereau a démarré l'activité de FERME PECQUEREAU en 1985. Son exploitation est située à Velaines, en Région Wallonne.

Son exploitation

Tout a commencé il y a plus de 30 ans. Après la reprise de la ferme située à Velaines, nous nous sommes lancés dans l’élevage de chèvres et avons immédiatement opté pour la transformation de l’intégralité du lait.
Le fromage frais était essentiellement destiné à fournir des fromageries qui, elles-mêmes, proposaient les produits finis aux clients.
Forts de notre expérience, nous avons alors décidé de nous lancer dans la transformation et la vente des produits aux consommateurs. C’est pourquoi, nous proposons dorénavant des fromages frais, du gouda ou de la tomme au lait de chèvre.
Nous avons également toute une gamme de glace au lait de chèvre : vanille, chocolat, fraise, banane, cuberdon, caramel beurre salé,...
Nous gérons l’ensemble du processus de création de nos produits, depuis la traite de nos chèvres jusqu’à la transformation.
Authenticité et qualité sont les piliers sur lesquels nous nous appuyons pour le plus grand plaisir de nos clients.

Adresse
5 Rue Fauchy
7760 Velaines
1985
année d'installation
3
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de FERME PECQUEREAU

Cheptel et races

1000 bêtes

Chèvres Saanen

Méthodes d'élevage des animaux

Naissance des animaux sur l'exploitation

Élevage en bâtiment

Alimentation : provenance et caractéristiques

Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales

Produite sur mon exploitation

Garantie sans-OGM : non renseigné

Soins aux animaux

Soin préventif systématique

Soins homéopathiques, vaccination des animaux

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : épices, ferments lactiques, présure

Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE

Ingrédients locaux (-250km), ingrédients provenant de circuits conventionnels

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.