La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

MICRO BRASSERIE PORCUPINE

Brasseur, Bélâbre
Thierry Magerstein
Thierry Magerstein a démarré l'activité de MICRO BRASSERIE PORCUPINE en 2017. Son exploitation est située à Bélâbre, en Centre.

Son exploitation

Née d'une passion pour les bons produits et ceux qui les consomment, la Micro Brasserie Porcupine est l'aventure d'un amateur de bière ayant souhaité partager sa culture de l'une des plus vieilles boissons du monde.

Porcupine vient de l’Anglais qui signifie Porc-Epic et il s’agit de l’emblème du village de Bélâbre.

Cet emblème sculpté sur un des murs qui accueillent la Brasserie s'est imposé pour donner sont nom à notre Bière.

Adresse
Les Tardets
36370 Bélâbre
2017
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de MICRO BRASSERIE PORCUPINE

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Orge, eau, Houblon et levures

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits provenant de circuits conventionnels, produits locaux (-250km), produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Ingrédients secondaires : non renseigné

Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Nous avons à souhait de travailler prochainement avec des agriculteurs en agriculture de conservation et/ou bio pour la partie céréale. Des cultures de houblon sont en cour de test depuis deux ans et nous espérons dans les années à venir auto produire nos besoins. Nous travaillons à économiser et réutiliser l'eau au maximum. Les résidus de brassage sont destinés à l'alimentation de troupeau.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.