Brauerei 53
Son exploitation
Wir sind ein Zusammenschluss von 3 Bier Aficionados und betreiben eine kleine Brauerei in Bonn Beuel.
Wir brauen in der Ale-Mania Brauerei auf einer eigenen 250 Liter Brauanlage, sozusagen eine Brauerei in der Brauerei.
Das Produkt wird natürlich belassen und nicht gefiltert oder pasteurisiert, wie Industriebier. Es ist nicht pasteurisiert oder anderweitig haltbar macht wie Industriebier, handgefertigtes Bier ist ein Frischeprodukt.
Das Brauen erfolgt komplett in Handarbeit. Das Malz kommt meistens von Rhönmalz, einem Familienbetrieb aus der Rhön. Der verwendete Hopfen stammt aus Deutschland, USA, Neuseeland oder anderen europäischen Ländern, abhängig vom Bierstil.
Les métiers et pratiques de Brauerei 53
Utilise un atelier partagé
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits provenant de circuits conventionnels
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Wir verwenden in der Regel Malz von regionalen Anbietern soweit möglich. Hopfen kommt aus Deutschland, Spezialhopfen auch aus Belgien, England, USA.