Bakkerij Brokel
Son exploitation
Bijzondere broden. Wij werken enkel met zuurdesem en biologisch meel
Les métiers et pratiques de Bakkerij Brokel
Venant d'un fournisseur français
Farines biologiques, farines issues de variétés anciennes, farines spéciales
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : zuurdesem
Ingrédients produit sur mon exploitation, ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux
Levain naturel
Four électrique
Beste, Wij werken volledige zonder E-nummers. hierdoor zijn onze producten soms minder lang houdbaar of droogt iets sneller uit. Wij kiezen er bewust voor om zonder E-nummers te werken zodat wij een eerlijk product aan u kunnen verkopen. Onze zuurdesem bestaat al bijna 4 jaar en voeden wij elke dag bij ook op onze vrije dagen.