La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

The Wild Cottage Garden Brühl

Horticulteur, Maraîcher, Agriculteur urbain, Brühl
Gabriele Rengel-schneider
Gabriele Rengel-schneider a démarré l'activité de The Wild Cottage Garden Brühl en 2019. Son exploitation est située à Brühl, en Nordrhein-Westfalen.

Son exploitation

Unser wild-geordeter Garten in Brühl dient gleichermaßen als Experimentierfeld für Urbanes Gärtnern, als auch dem Sharing-Gedanke. Hier werden Kräuter, Salate und Gemüse wie Tomaten und Chillis angebaut. Dabei geht es uns gleichermaßen um das Erforschen der Möglichkeiten der Landwirtschaft als Standbein und der Selbstversorgung mit Aspekten der Gemeinschaft und neuen Ideen eines ökologischen Naturerlebens.

Gleichzeitig arbeiten wir aber auch intensiv mit sogenannten Microgreens. Diese Microgreens sind junge, essbare Gemüsekeimlinge, die alle Kraft des fertigen Gemüses
schon in sich tragen. So sind sie gleichermaßen eine geschmackliche Bereicherung von Gerichten mit enormer Power - und sehen dazu auch noch richtig gut aus. Egal, ob
Radieschen, Erbsen, Rucola: Das Superfood mit regionaler Herkunft erfreut sich immer größerer Beliebtheit.
Ursprünglich als großer Trend in der Urban-Gardening-Szene der USA, haben die Microgreens schnell den Sprung nach Deutschland geschafft. Nicht ohne Grund, haben „die
Kleinen“ doch enorme Kräfte. Sie beinhalten nämlich einen beeindruckenden Bausatz an Vitalstoffen, den die Pflanze für ihr Wachstum benötigt‒ frisch und unverbraucht.
Tatsächlich liegen sie von ihrem Wachstum her zwischen der Sprosse an sich sowie der Jungpflanze, so dass sie gleichermaßen zart und voller Geschmack sind. Geerntet werden können sie übrigens mit Stängeln und Blättern.
Die Geschmacksrichtungen reichen dabei von würzig bis scharf. So können sie jedem Gericht ganz individuell einen besonderen Kick geben. Hervorragend dienen sie so zum Beispiel dem Garnieren von Broten, als leckerere Zugabe zu Salaten, als wertvolles Element bei Smoothies etc.

Adresse
Merricher Straße 22
50321 Brühl
2019
année d'installation
0.5
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de The Wild Cottage Garden Brühl

Cultures

12 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ, culture en serre froide, culture en cave

Entretien des cultures

Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), respect des principes de la biodynamie, utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques

Plants et semences

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produits sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Semences biologiques, semences non traitées

Transformation et ingrédients

Pas de transformation de mes produits

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.