Les produits de
Le Fournil de Lola
Boulanger/Pâtissier, Blois
Jean-pascal Detrait
Jean-pascal Detrait a démarré l'activité de Le Fournil de Lola en 2018. Son exploitation est située à Blois, en Centre.
Son exploitation
Implanté à Blois depuis février 2018, Le Fournil de Lola est un projet commun entre Christelle et Jean-Pascal Detrait. Nous mettons en œuvre des pains bio réalisés avec du levain naturel bio ce qui lui procure un goût différent et une conservation plus longue.
Adresse
78 rue Croix Boissée
41000 Blois
2018
année d'installation
5
employés à plein temps
Les métiers et pratiques de Le Fournil de Lola
Farines
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, venant d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines biologiques, farines issues de variétés anciennes
Autres Ingrédients
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients biologiques
Type de fermentation
Levure boulangère, levain naturel
Cuisson
Four au gaz
Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.