Alain Cattenoz

Alain Cattenoz , paysan éleveur de vosgiennes allaitantes, moutons et porcs (maintenant en retraite) , je récolte les racines de Gentiane depuis 1989 sur les crêtes vosgiennes, avant de les transformer : nettoyage,râpage,séchage dans un premier temps , qui permet de les conserver dans de bonne conditions.
Ensuite vient la transformation tout au long de l'année en sirop et bonbons à partir des racines sèches .
Tout le processus suit les règles de l'agriculture biologique et par conséquent , mes produits ont le label AB et sont contrôlés par Ecocert .