La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Brasserie l'Indispensable

Brasseur, Phalempin
Brasserie L'indispensable
Brasserie L'indispensable a démarré l'activité de Brasserie l'Indispensable en 2019. Son exploitation est située à Phalempin, en Nord-Pas-de-Calais.

Son exploitation

LOVEN Kombucha, c’est la boisson pétillante pleine de vie, brassée avec cœur au pays de la bière & de la brique (près de Lille).

Une boisson qui te veut du bien :
Le Kombucha est une boisson sans alcool*, naturellement fermentée, acidulée et finement pétillante.
Peu calorique et réputée pour ses bienfaits, elle est le fruit d’une love story millénaire entre de « bonnes » bactéries et des levures vivant en symbiose dans une infusion de thé.
Un truc de fou non ?

*Peut contenir des traces d’alcool suite à la fermentation (<1,2%)

Adresse
12 rue Auguste Dupuis
59133 Phalempin
2019
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Brasserie l'Indispensable

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Eau filtrée, thé, sucre, levain de Kombucha

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits biologiques, produits issus d'une filière équitable

Ingrédients secondaires

Houblon, Gingembre, Cardamome

Approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques, produits issus d'une filière équitable, produits locaux (-250km)

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Le Kombucha est une boisson non alcoolisée issue de la fermentation d'un thé sucré avec une symbiotique de levures et de bonnes bactéries, appelé Mère de Kombucha. Ma démarche est de produire une boisson 100% biologique et en travaillant au maximum avec les acteurs locaux. Notamment pour les aromatisations actuelles (Houblon de Météren) ou pour les futures saveurs (Pommes par ex)

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.