Les produits de
Boulanger biologique La source au pain
Boulanger/Pâtissier, Boucoiran-et-Nozières
Romuald Grasset
Romuald Grasset a démarré l'activité de Boulanger biologique La source au pain en 2011. Son exploitation est située à Boucoiran-et-Nozières, en Languedoc-Roussillon.
Son exploitation
Je produis un pain biologique au levain naturel façon LEMAIRE, qui a le temps de lever et de développer ses arômes.
Je propose de nombreuses déclinaisons de farines, de la blanche (T65) à l'intégrale (T150), en passant par le pain au petit épeautre, grand épeautre, quinoa, lin germé, olives, noix, 6 céréales, tradition...brioche....
Tous les ingrédients utilisés sont biologiques (oeufs, beurre...pour la brioche...olives, comté, noix.....)-
Adresse
10, RD 198
30190 Boucoiran-et-Nozières
2011
année d'installation
12
employés à plein temps
Les métiers et pratiques de Boulanger biologique La source au pain
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