Mathéline
Son exploitation
Mathéline est un atelier artisanal de pâtisserie qui fonctionne sur commande (pas de magasin) et n'a donc pas de stock.
Ceci afin de garantir la fraîcheur et d'éviter les invendus.
Il est aussi à noter que tout est fabriqué à l'atelier sans 'mix' ni 'mélange tout fait', ni arome ou colorant. Et en faisant attention à la provenance des ingrédients.
"C'est bon car il n'y a que du bon dedans"...
Les métiers et pratiques de Mathéline
Herkunft der Mehle: non renseigné
Verwendete Mehlarten: non renseigné
Sonstige Zutaten: non renseigné
Herkunft der anderen Zutaten: non renseigné
Merkmale der weiteren Zutaten: non renseigné
Verwendete Gär- oder Triebmittel: non renseigné
Art des Backofens: non renseigné
Les biscuits sont fabriqués à la main qu'ils soient réalisés 'au rouleau', à la poche, ou découpés. Les ingrédients sont choisis avec soin, dans le circuit conventionnel. Sans additifs ni colorant.