Schäferei Ernst Brinkmann
Son exploitation
Zwischen der Soester Börde und dem schönen Sauerland liegt am Haarstrang unsere Schäferei Brinkmann. Der Beginn unserer Firmengeschichte blickt auf das Jahr 1936 zurück, inzwischen wird die Schäferei in der 3. Generation als reines Familienunternehmen geführt. Heute liegt unser Hauptaugenmerk in der Landschaftspflege und Zucht der schwarzköpfigen Fleischwollschafe.
Das schwarzköpfige Schaf ist eine Züchtung aus der Kreuzung einheimischer und englischer Schafrassen, wie Oxford und Hampshire, und entstand Mitte des 19. Jahrhunderts in Westfalen. Heute liegt der Rassenanteil des schwarzköpfigen Fleischwollschafs in Deutschland bei ca. 17%. Damit ist diese Rasse, nach dem Merinolandschaf, die zweitgrößte Rasse in Deutschland.
Les métiers et pratiques de Schäferei Ernst Brinkmann
Nombre de bêtes élevées : non renseigné
Schwarzköpfige Fleischwollschaf
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales
Produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Vaccination des animaux, soins homéopathiques, soins à base d'antibiotiques
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients artisanaux, ingrédients locaux (-250km), ingrédients biologiques
Unsere Schäferei arbeitet mit einem ganzheitlichen Ansatz, denn bei uns werden die Schafe nicht nur geboren und aufgezogen, sie werden auch im Betrieb geschlachtet und zerlegt.