Maraude & Compagnie
Son exploitation
Maraude & Compagnie est une petite entreprise artisanale nichée dans les montagnes du Jura à Lelex.
Notre méthode de travail :
- des mélanges et saveurs inédites ou traditionnelle en fonction des fruits de saison choisi pendant leur maturité associant épices , baies, ou fleurs sauvage
- du sucre oui ... mais pas trop
- du citron dans chaque préparation
Les producteurs sont majoritairement français , locaux .
Je fais aussi des compotes en fonction des saisons
Vous pouvez suivre l'actualité de Maraude & Compagnie sur ma page Facebook.... : facebook.com Maraude....
Les métiers et pratiques de Maraude & Compagnie
Dispose de mon propre atelier
Fruits
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits provenant de circuits conventionnels, produits artisanaux
SUCRE
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits biologiques
EPICES
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits biologiques
Fruits viennent de producteurs principalement locaux ou de producteurs français (Drôme, Mont du lyonnais) ou ramassé par mes soins. Ils sont travaillé de façon naturel sans conservateur ni colorant avec un procédé sur trois jours entre 60 et 64 % de fruits.