Goesaert Henk
Son exploitation
Henk Goesaert is een eenmanszaak gevestigd te Desselgem ( Waregem) gespecialiseerd in de productie en verwerking van tuinkers.
Henk heeft het bedrijf in 1995 overgenomen van zijn vader Robert.
Door de opkomst van versneden en gewassen groenten hebben we in 2002 beslist om ons te specialiseren in gewassen tuinkers.
Gewassen tuinkers heeft heel wat voordelen t.o.v. tuinkers op matjes nl.
- de tuinkers wordt geteeld in volle grond waardoor de
teeltmethode heel wat milieuvriendelijker is dan bij
hydrocultuur. Tevens komt dit ook de smaak ten goede,
denk maar aan het verschil tussen grond- en waterwitlof.
- de klant krijgt meer 'waar' voor zijn geld. Tuinkers op
matjes bevat hoogstens 20g. tuinkers terwijl je voor
hetzelfde geld 80g. gewassen tuinkers krijgt.
- minder afval : ons product is enkel verpakt in een schaaltje
met rekfolie over. Bij tuinkers op matjes heb je niet alleen
het schaaltje maar ook een deksel en het substraat.
Les métiers et pratiques de Goesaert Henk
1 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Soin des cultures : non renseigné
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Semences non traitées
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Wanneer de tuinkers is geoogst, wordt er gefreesd en een tweetal weken gewacht vooraleer er opnieuw wordt gezaaid op de hetzelfde stuk grond. Zo verteert de resten tuinkers tot meststof. We voegen geen bijkomende meststoffen toe en gebruiken ook geen sproeistoffen.