Domaine MATRAY et FILLES
Son exploitation
Le domaine MATRAY et FILLES est un domaine familial situé à FLEURIE, au cœur des crus du Beaujolais.
Le domaine existe depuis 5 générations.
Après 10 années de restructuration de nos vignes, nous avons démarré une conversion à l'agriculture biologique. Ceci nous a permis de nous recentrer sur la qualité de nos sols et de nos vignes afin de proposer à la vente des produits empreints de leurs terroirs et plus respectueux de l'environnement.
Nos vignes sont réparties sur plusieurs appellations. FLEURIE, MORGON et JULIENAS sont 3 crus du Beaujolais que nous proposons en rouge, et nous produisons également un BOURGOGNE BLANC.
Nos parcelles sont enherbées, nous travaillons les sols mécaniquement et supprimons tout produit issu de synthèse.
Au cuvage, nous utilisons des sulfites de manière très raisonnée, en accord avec la réglementation bio.
Les métiers et pratiques de Domaine MATRAY et FILLES
1 espèces cultivées à l'année
Modes de culture pratiqués : non renseigné
Utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Type de plants ou semences : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
C'est en 2005 que nous démarrons la restructuration des vignes du domaine, afin de supprimer progressivement désherbants et autres produits chimiques de synthèse. Les parcelles sont enherbées, et nous investissons dans un petit chenillard pour entretenir les sols. Ceci a permis le retour d'espèces végétales et animales, notamment des vers de terre, qui participent à l'aération des sols.