Friendly Auberge Restaurant
Son exploitation
La Friendly Auberge vous propose une cuisine traditionnelle à emporter du sud-ouest ainsi que certaines spécialités américaines, en clin d'oeil aux racines de la propriétaire Nancy, originaire de la Pennsylvanie, USA. Entre les grillades au feu de bois avec ses frites maison, les ribs à la sauce barbecue, les filets de poisson snacké ou le cassoulet traditionnel, nous sommes sûrs que vous allez trouver votre bonheur parmi nos plats. Envie d'un repas léger? Essayez les quiches, tartes fines et les tartines, ce sont les recettes gourmandes à partir des produits du saison et du terroir. Nos poules élevées en plein air produisent les œufs que nous utilisons tous les jours dans nos plats et desserts.
Les métiers et pratiques de Friendly Auberge Restaurant
Dispose de mon propre atelier
Viandes, poisson et oeufs
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produit sur mon exploitation
Produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels
Legumes d'accompagnement et herbes aromatiques
Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Sucre farine lait huiles condiments
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits provenant de circuits conventionnels
Nos poules élevées en plein air produisent les œufs que nous utilisons tous les jours dans nos plats et desserts. Le magret séché et le saumon gravlax sont préparé par nos soins et nous rajouter des herbes aromatique de nos jardins. Nos potagers nous fournirent une petite partie de nos accompagnements et nous achetons les fruits et légumes principalement au marché.