Les produits de

Friendly Auberge Restaurant

Restaurateur, Colomiers
Nancy Aubry
Nancy Aubry a démarré l'activité de Friendly Auberge Restaurant en 2014. Son exploitation est située à Colomiers, en Midi-Pyrénées.

Son exploitation

La Friendly Auberge vous propose une cuisine traditionnelle à emporter du sud-ouest ainsi que certaines spécialités américaines, en clin d'oeil aux racines de la propriétaire Nancy, originaire de la Pennsylvanie, USA. Entre les grillades au feu de bois avec ses frites maison, les ribs à la sauce barbecue, les filets de poisson snacké ou le cassoulet traditionnel, nous sommes sûrs que vous allez trouver votre bonheur parmi nos plats. Envie d'un repas léger? Essayez les quiches, tartes fines et les tartines, ce sont les recettes gourmandes à partir des produits du saison et du terroir. Nos poules élevées en plein air produisent les œufs que nous utilisons tous les jours dans nos plats et desserts.

Adresse
32 rue gilet
31770 Colomiers
2014
année d'installation
8
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Friendly Auberge Restaurant

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Viandes, poisson et oeufs

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels

Ingrédients secondaires

Legumes d'accompagnement et herbes aromatiques

Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits locaux (-250km), produits artisanaux

Autres ingrédients

Sucre farine lait huiles condiments

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits provenant de circuits conventionnels

Commentaire

Nos poules élevées en plein air produisent les œufs que nous utilisons tous les jours dans nos plats et desserts. Le magret séché et le saumon gravlax sont préparé par nos soins et nous rajouter des herbes aromatique de nos jardins. Nos potagers nous fournirent une petite partie de nos accompagnements et nous achetons les fruits et légumes principalement au marché.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.