Éric CHANIAL
Son exploitation
Je suis éleveur au sud de la Haute-Loire sur la commune de Saint Paul de Tartas située a 1100 m d'altitude. J'éleve des bovins allaitants 50 méres ,je cultive aussi des céréales autoconsommées par les animaux .
Je produis une plante prestigieuse au sein de mon exploitaion:
LA LENTILLE VERTE DU PUY EN VELAY AOP.cette légumineuse est reconnue par les plus grands chefs étoilés , mais elle est reconnue aussi par ses valeurs gustatives et nutritives.
je désire travailler avec la ruche pour faire découvrir la lentille et partager mon savoir-faire, avec les consommateurs.
Mon projet démaré en 2020 est la vente directe, ce projet va pouvoir favoriser l'installation future de mon fils sur l'exploitation.
Les métiers et pratiques de Éric CHANIAL
4 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation de produits phytosanitaires chimiques, utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier)
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produits sur mon exploitation
Semences non traitées
Pas de transformation de mes produits
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Je produis des céréales consommées par mes animaux et je cultive de la lentille verte du PUY EN VELAY AOP . je travaille en partenariat avec un ESAT (CAT) pour la mis en sac et étiquetage.