La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Les Exploratrices

Chocolatier confiseur, Lille
Les Exploratrices
Les Exploratrices a démarré l'activité de Les Exploratrices en 2019. Son exploitation est située à Lille, en Nord-Pas-de-Calais.

Son exploitation

Vous connaissez peut-être "Les Exploratrices" le salon de thé au cœur du vieux Lille ?
Notre but, faire voyager vos sens et vos papilles grâce à des recettes inspirées de nos voyages au bout du monde.

Marie, votre chocolatière dévouée, fabrique de manière entièrement artisanale pralinés, chocolats, confiseries, pâtes à tartiner et autres fines gourmandises.

Nous travaillons au quotidien en petites productions, n'hésitez pas à nous contacter pour vos événements ou commandes de plus grande ampleur, nous savons également y répondre ponctuellement.

Le cacaoyer pousse dans des contrées lointaines, nous tachons donc au quotidien de réduire notre empreinte carbone, notamment en travaillant les fruits et fruits secs d'origine française et/ou européenne, d'origine certifiée.
Les produits laitiers (beurre et crème) sont issus de l'agriculture locale.
Nos fournisseurs de pistoles de chocolat sont désormais engagés dans un processus de récolte raisonnée, équitable pour les producteurs comme pour la terre.

Adresse
10 rue de la barre
59000 Lille
2019
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Les Exploratrices

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Chocolats pure origine ou mélanges certifiés, fruits secs bruts non transformés origines certifiées, fruits confits origine France

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits issus d'une production labellisée, produits artisanaux, produits issus d'une filière équitable

Ingrédients secondaires

Crème entière 35%, beurre doux et salé 82% minimum, purées de fruits 100%

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits issus d'une production labellisée, produits locaux (-250km), produits issus d'une filière équitable

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Nous sélectionnons les matières premières de qualité parmi des fournisseurs engagés dans un commerce équitable, pour les hommes comme pour la terre, et dans un processus de réduction de leur empreinte carbone. Nous transformons ensuite nous même, de manière totalement artisanale, dans notre propre atelier. Nous sommes spécialisés dans la production artisanale de pralinés.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.