CasaMatta Azienda Agricola
Son exploitation
L’Azienda ha sede nel cuore della Calvana, in località Torri a Calenzano.
Il territorio circostante offre molte possibilità escursionistiche; in particolare ci preme segnalare il Sentiero della Pace che, partendo da Calenzano conduce a Monte Maggiore passando per il Memoriale di Valibona, luogo simbolo della prima battaglia della Resistenza toscana. bit.ly/2tn7SV2
Il Sentiero della Pace permette di godere delle praterie sommatali dei monti della Caldana e di un panorama mozzafiato.
Il percorso complessivo è di circa 17 km con un tempo di percorrenza variabile dalle 4 ore e mezzo alle 6 ore circa.
Per percorsi più brevi possiamo proporvi una passeggiata lungo le mura ciclopiche della Calvana; un’escursione di circa 3 ore alla scoperta di una particolarità suggestiva che pochi conoscono.
Un’ulteriore possibilità è rappresentata dal giro delle Ville Fattorie storiche del nostro territorio, quali Macia, Tra valle, Montedomini e il Fratello. Un percorso facile, di circa 3 ore.
Se siete interessati a conoscere il nostro territorio e la nostra Azienda assaggia i nostri sapori e vivi un’esperienza indimenticabile!
CasaMatta...la magia di un luogo che non ti aspetti!
Les métiers et pratiques de CasaMatta Azienda Agricola
5 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ, culture en hors sol, culture en cave
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), utilisation d'engrais conventionnels
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produits sur mon exploitation
Semences paysannes, semences conventionnelles
Transformation dans un atelier partagé
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : olive, latte di pecora, carne di pecora, di anatra, carne di manzo, pane, verdure
Ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients locaux (-250km)