Les produits de
Serlupio pizza
Restaurateur, La Celle-sur-Loire
Stephane Serre
Stephane Serre a démarré l'activité de Serlupio pizza en 2018. Son exploitation est située à La Celle-sur-Loire, en Bourgogne.
Son exploitation
Formé par un maître pizzaiolo plusieurs fois récompensé. Pâte fabriquée suivant un procédé spécifique afin de développer un maximum de croustillant, de saveur et de légèreté.
Adresse
8 rue cesar
58440 La Celle-sur-Loire
2018
année d'installation
1
employé à plein temps
Les métiers et pratiques de Serlupio pizza
Atelier
Dispose de mon propre atelier
Ingrédients de base
Farine
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits locaux (-250km)
Ingrédients secondaires
Mozzarella, Reblochon,chèvre, bleu,lardon,jambon blanc,jambon cru,poulet,lardon,crème fraîche, sauce tomate...
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits provenant de circuits conventionnels
Autres ingrédients
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Commentaire
Farine locale provenant du moulin de marteauneuf 58400 narcy
Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.