La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

THE KEFIR & KOMBUCHA COMPAGNIE

Brasseur, Préparateur de boissons et jus, Cravant-les-Côteaux
Apo Et Gaëtane
Apo Et Gaëtane a démarré l'activité de THE KEFIR & KOMBUCHA COMPAGNIE en 2020. Son exploitation est située à Cravant-les-Côteaux, en Centre.

Son exploitation

Installés en plein milieu de vignes, à CRAVANT LES COTEAUX, dans une ancienne propriété viticole, notre objectif est la production de boissons naturelles fermentées mais aussi infusées selon des techniques traditionnelles artisanales. Les produits gastronomiques prennent une place de plus en plus importante dans notre gamme.

Nos boissons probiotiques phares, le KEFIR et le KOMBUCHA, préparées et fermentées avec amour, sont enfin perfectionnées après plusieurs années de fermentation et de tests. Nous avons amené des cultures (SCOBY) du monde entier, pour les gouter, les tester, les améliorer et enfin arriver à un résultat qui nous satisfait pleinement.
Je vous laisse découvrir leur potentiel et leurs bénéfices sur le net.

A coté de ces boissons et méthodes traditionnelles, nous produisons des boissons modernes et tendance comme le café infusé à froid (COLD BREW Café), le COLD Brew TEA (thé infusé à froid) et Cold Brew Hibiscus, avec leur cousin 3.0 les Cold HEMP, variantes zéro sucre infusés au hemp : une façon d'avoir du CBD 100% naturel et légal sans THC.

Nous travaillons avec des produits bio et principalement locaux chaque fois que c'est possible, nous faisons notre cueillette sauvage et notre production des PAM certifiées et nous avons décidé de consigner et réemployer nos bouteilles en verre.

THE KEFIR & KOMBUCHA COMPAGNIE
CULTURED PRODUCTS FOR CULTURED PEOPLE !

Adresse
2, Briançon
37500 Cravant-les-Côteaux
2020
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de THE KEFIR & KOMBUCHA COMPAGNIE

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Sucre bio

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits issus d'une production labellisée

Ingrédients secondaires

Thé bio

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits biologiques, produits issus d'une production labellisée

Autres ingrédients

Fruits secs bio

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits biologiques, produits issus d'une production labellisée

Commentaire

Nous fermentons du thé bio non EU et du sucre bio betterave EU et de canne non EU. Nous utilisons de fruits bio. Nous utilisons des méthodes de fermentations artisanales, de cultures vivantes produites dans nos locaux, et nous fermentons dans de cuves alimentaires, mais surtout en fut de chêne, en accord avec la tradition viticole locale, ce qui donne un gout particulier au produit

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.