Les produits de

HOFGOARDEN

Agriculteur urbain, Leipzig
Hofgoarden Elisa Schütze
Hofgoarden Elisa Schütze a démarré l'activité de HOFGOARDEN en 2020. Son exploitation est située à Leipzig, en Sachsen.

Son exploitation

HOFGOARDEN versorgt Leipziger durch einen innovativen und nachhaltigen Ansatz mit regionalen, frischen und hochwertigen Lebensmitteln: Mikrogreens und Pilze. Das Sortiment ändert sich im Jahreszeitenverlauf - also sind immer wieder neue Pilze im Angebot! In der Produktion wird ein Fokus auf die Nutzung von Mehrwegprodukten als auch Förderung natürlicher Kreisläufe gelegt. Der urbane Standort im Leipziger Westen ermöglicht zudem einen möglichst ressourcenschonenden Direktvertrieb an Gastronomie und Endverbraucher.

Adresse
Merseburger Straße 49 - 51
04177 Leipzig
2020
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de HOFGOARDEN

Valeurs du projet

Projet d'urbanisme, projet à vocation environnementale

Animation d'ateliers collectifs, animation de formations

Cultures

15 espèces cultivées à l'année

Type d'agriculture : non renseigné

Culture sur parcelles urbaines, culture en caves, culture en bâtiments

Substrat (support de culture)

Utilisation de terre ou terreau, utilisation de matériaux recyclés (copeaux de bois, marc de café..)

Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Entretien des cultures

Soin des cultures : non renseigné

Transformation et ingrédients

Pas de transformation de mes produits

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.