Les produits de

La Brosse

Arboriculteur, Horticulteur-herboriste, Maraîcher, Vicq-sur-Gartempe
Laurence Railey
Laurence Railey a démarré l'activité de La Brosse en 2015. Son exploitation est située à Vicq-sur-Gartempe, en Poitou-Charentes.

Son exploitation

La Brosse est une micro ferme certifiée Bio, adhérente aux principes éthiques de la permaculture. Nous cherchons à atteindre un équilibre durable à la fois économique et environnemental.
Les changements climatiques sont de plus en plus prononcés, la situation économique plus tendue car notre nourriture vient de plus en plus loin et passe par de nombreux intermédiaires. On parle souvent maintenant de sécurité alimentaire.
Nos principales activités gravitent autour de la production légumière, fruitière et de plants. Nous avons une petite production avicole et cunicole. Dernièrement, nous avons un petit salon de thé, une boutique et sommes un refuge LPO.
Nous vendons nos produits depuis la propriété ou en circuit court indirect. Nous croyons fermement à l’accès pour tous à des produits bio, bon, abordables et locaux. Nos productions sont variées dans le but de faire découvrir des nouveaux produits.
Nous avons découvert la Ruche qui dit oui récemment et constaté des abeilles engagées. Nos productions sont variées dans le but de faire découvrir des nouveaux produits. On remarque que de nombreux produits ou variété ne se produisent plus. N’hésitez pas à nous en faire part.

Adresse
2 lieu dit La Brosse
86260 Vicq-sur-Gartempe
2015
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de La Brosse

Cultures

12 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ

Entretien des cultures

Respect des principes de la permaculture, préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée), utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques, utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier)

Plants et semences

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produits sur mon exploitation

Semences biologiques

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Divers en fonction des recettes. tous 100% Bio

Ingrédients venant d'un fournisseur hors UE, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients produit sur mon exploitation

Ingrédients biologiques, ingrédients issus d'une filière équitable, ingrédients artisanaux

Commentaire

Le verger de la Ferme de La Brosse est encore jeune et commence à produire une variété de fruits divers, des petits fruits rouges aux cerises, pommes, poires, coings, sureau, etc... Une production plus importante de fraise pour 2021. Nous transformons une partie de notre production en confitures, gelées et compotes Bio.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.