RICOUARD Jean-Baptiste
Son exploitation
Je suis agriculteur dans le pays de caux en Normandie. L'exploitation est insérée dans une clos masure. Je suis installé depuis 2001
Je produit différentes cultures :blé meunier, lin textile, colza,betteraves.
Porté par la volonté des consommateurs de manger local, je cherche de nouvelles cultures.
J'ai planté un hectare de Noyers, ceux-ci produiront dans quelques années.
Suite à un reportage tv j'ai décidé de me diversifier dans le cornichon, concombre buternut, citrouilles, potirons
Les métiers et pratiques de RICOUARD Jean-Baptiste
20 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier)
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Type de plants ou semences : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Épices, vinaigre
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur hors UE
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Je ne suis pas en agriculture biologique, mais pour la production de cornichon je n'est pas utilisé de produits chimiques depuis le semis. j utilise des épices du monde notamment le poivre mais aussi produits en France moutarde coriandre.