La Faougueuse
Son exploitation
Bonjour à tous les amateurs de bonnes bières! Voici une petite présentation de la micro-brasserie de la Faougueuse. Elle a vu le jour début 2011 dans le sous-sol de la maison familliale avec, au départ, un kit de brassage: pas très concluant... Il a vite été remplacé par du Pilsner, Pal Ale et beaucoup d'autre grains. Au fur et à mesure le volume des brassins augmente pour atteindre les 150 l actuels avec en tout 11 sortes de bières.
Les métiers et pratiques de La Faougueuse
Dispose de mon propre atelier
Malt
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits provenant de circuits conventionnels
Houblon
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits provenant de circuits conventionnels
Levure
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits provenant de circuits conventionnels
Je brasse de la bière par plaisir à côté de mon activité principale et n'envisage pas d'augmenter la taille de mes brassins qui est de 100-180 l. Je préfère conserver le caractère authentique et artisanal de ma production.