La ferme aux escargots
Son exploitation
Je suis Romain, un ancien créateur de site internet reconverti en éleveur d'escargots depuis 2018. J'ai eu le privilège de reprendre une ferme qui existait depuis 23 ans et compte encore la faire perdurer.
En 2020 la ferme déménage chez moi et c'est toute une aventure : crise, chaleurs, annulation de marchés, c'est sport mais nous allons y arriver, tous ensemble !
Si vous êtes curieux, je n'ai rien à cacher : la ferme se visite pendant les vacances scolaires de Pâques et d'été
Les métiers et pratiques de La ferme aux escargots
300000 bêtes
Gros gris
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Rythme de soin des animaux : non renseigné
Type de soins : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Beurre, ail, persil, échalote
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients provenant de circuits conventionnels
Mes recettes sont faites le plus possible avec des produits proches de chez moi (le persil et l'échalote).