Fruitière de Bonnétage
Son exploitation
La Fruitière de Bonnétage est une coopérative fromagère regroupant 8 exploitations dont 7 sous forme sociétaires (6GAEC, 1 EARL), tous passionnés par leur métier.
Elle collecte le lait de ses sociétaires sur la commune de Bonnétage ainsi que sur la commune la plus proche, Saint Julien les Russey. La fromagerie de Bonnétage transforme ses 2,3 millions de litres de lait en Comté (1ère Appellation d’Origine Protégée) mais fabrique également du beurre, de la crème.
Elle possède un magasin de produits régionaux où sont vendus les produits de fabrication, ainsi que d’autre fromages de la région, du fumés du Haut-Doubs, du vins du Jura et de Champlitte ainsi qu’un large éventail de produits locaux.
Les métiers et pratiques de Fruitière de Bonnétage
I use my own premise
Lait
My ingredients come from a local farmer
I use products from a certified source, I use handmade ingredients
Secondary ingredients : non renseigné
Origin of secondary ingredients : non renseigné
Features of secondary products : non renseigné
Other ingredients : non renseigné
Origin of other ingredients : non renseigné
Features of the other ingredients : non renseigné
Nous travaillons en coopérative pour faire fructifier notre lait en Comté