Fruitière de Bonnétage
Son exploitation
La Fruitière de Bonnétage est une coopérative fromagère regroupant 8 exploitations dont 7 sous forme sociétaires (6GAEC, 1 EARL), tous passionnés par leur métier.
Elle collecte le lait de ses sociétaires sur la commune de Bonnétage ainsi que sur la commune la plus proche, Saint Julien les Russey. La fromagerie de Bonnétage transforme ses 2,3 millions de litres de lait en Comté (1ère Appellation d’Origine Protégée) mais fabrique également du beurre, de la crème.
Elle possède un magasin de produits régionaux où sont vendus les produits de fabrication, ainsi que d’autre fromages de la région, du fumés du Haut-Doubs, du vins du Jura et de Champlitte ainsi qu’un large éventail de produits locaux.
Les métiers et pratiques de Fruitière de Bonnétage
Dispose de mon propre atelier
Lait
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits issus d'une production labellisée, produits artisanaux
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Nous travaillons en coopérative pour faire fructifier notre lait en Comté