La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Champagne Sylvie Vaudoir

Viticulteur, Torvilliers
Sylvie Vaudoir
Sylvie Vaudoir a démarré l'activité de Champagne Sylvie Vaudoir en 2002. Son exploitation est située à Torvilliers, en Champagne-Ardenne.

Son exploitation

Au coeur du vignoble entre Reims et Epernay, notre exploitation familiale s'étend sur 2 communes : Sermiers et Chaumuzy où nous cultivons les 3 cépages champenois : le chardonnay (raisins blancs), le pinot noir et le pinot meunier (raisins noirs).

Soucieux de respecter notre terre, nous avons fait le choix depuis plusieurs années d'une viticulture durable : enherbement naturel, binage des sols, aération de la vigne, protection maîtrisée à l'égard des maladies ...
Toutes ces pratiques sont mises en oeuvre dans un souci permanent de préserver le terroir et protéger l'environnement en obtenant des raisins de grande qualité.

Convaincus et fiers par ces démarches, nous avons obtenu pour la deuxième année consécutive la certification VDC (Viticulture Durable en Champagne) et la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3.

Adresse
29 GRANDE RUE
10440 Torvilliers
2002
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Champagne Sylvie Vaudoir

Cultures

3 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ, culture en cave

Entretien des cultures

Utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques, utilisation de produits phytosanitaires chimiques

Plants et semences

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Type de plants ou semences : non renseigné

Transformation et ingrédients

Transformation dans un atelier partagé

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Côté vignes : Depuis plusieurs années, nous n'utilisons plus d'herbicide : place à l'enherbement naturel, au binage des sols. Concernant l'utilisation de produits phytosanitaires : utilisation de moyens de biocontrôle pour ne pas utiliser d'insecticide, protection maîtrisée à l'égard des maladies.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.