La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Beerock microbrasserie

Brasseur, Saint-Alexandre
Nicolas Lemaire
Nicolas Lemaire a démarré l'activité de Beerock microbrasserie en 2020. Son exploitation est située à Saint-Alexandre, en Languedoc-Roussillon.

Son exploitation

Ancien pâtissier (pendant 14ans), reconverti dans le brassage depuis Mars 2020, je fabrique mes bières à partir d'eau filtrée et d'ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Mes années de pâtisserie me pousse à faire des mélanges originaux, comme par exemple incorporer des fruits de saison ou encore des plantes, des épices, etc ... Du coup les recettes sont variées et je peux vous proposer tous les mois une nouvelle bière éphémère pour le plus grand plaisir des amateurs ! Tout en gardant les basiques bien entendu !
Je fais également pousser mon houblon depuis 2 ans pour pouvoir l'utiliser dans mes propres recettes. J'aimerai pouvoir proposer d'ici 1 an une bière fabriquée à partir de celui-ci, et d'ici 2 ans, fabriquer la majorité de mes bière avec ces différents houblons.

Adresse
DOMAINE DE ROQUEBRUNE A 875 RN 86
30130 Saint-Alexandre
2020
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Beerock microbrasserie

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Malt, blé ,

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produit sur mon exploitation

Produits biologiques

Ingrédients secondaires

Houblon, levure, fruit

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits biologiques

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Les bières de la brasserie sont fabriqué à partir d'ingrédients issu de l'agriculture biologique, j'utilise l'eau du village qui est finement filtrée ,et les recettes sont varié et sont ajusté en fonction des saisons. Une nouvelle bière éphémère fais sont apparition tous les mois pour le plus grand plaisir des amateurs.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.