LE FABULEUX JARDIN
Son exploitation
Nous sommes producteur de la graine au pot, en maraîchage biologique, permaculture et biodynamie, en Drôme Provençale.
Jan, créateur du Fabuleux Jardin, il y a 7 ans, est le maraîcher à l'initiative du projet: produire des aromatiques, puis des plants de légumes, principalement en variétés rares ou anciennes, pour permettre aux gens de lancer leur potager.
Depuis 5 ans, la confection des pestos et tartinades a coulé de source: mettre en valeur des aromatiques et de bons légumes gorgés de soleil pour accompagner et sublimer les repas des clients.
L'équipe est composée de 2 maraîchers (Jan et Christian) et Maxime en apprentissage, en vue de lui transmettre de l'expérience et qu'il crée à son tour son exploitation.
Les métiers et pratiques de LE FABULEUX JARDIN
Utilise un atelier partagé
Plantes aromatiques, légumes
Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux
Huile d'olive, jus de citron
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits biologiques, produits artisanaux
Poudre d'amande
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits biologiques
Nos pestos sont faits exclusivement à partir de nos plantes aromatiques. Nos tartinades de légumes sont produites à partir de notre production et nous complétons avec des légumes de producteurs régionaux, en attendant de pouvoir bientôt agrandir notre production. La culture en permaculture et biodynamie est faite en lien avec les cycles de la Nature et un sol respectant la richesse du vivant.