DéLucieux
Son exploitation
DéLucieux, c'est simple, c'est bon!
DéLucieux est né de mon envie de vous proposer des produits bons, simples et gourmands, composés avec une liste réduite d'ingrédients de qualité, mais surtout, avec un maximum d'ingrédients locaux! Pas de colorants, pas d'arômes, pas de conservateurs...
Des produits pour le goûter, les fêtes, les boites à collations, mais aussi pour l'apéro!
Des petits pains moelleux, pour satisfaire toute la famille et préparer les boites à tartines.
Pour réduire les déchets: des emballages simples et recyclables/compostables si possible, et peut-être bientôt, des contenants consignés...
Bon appétit :-)
Les métiers et pratiques de DéLucieux
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines conventionnelles
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : beurre, oeufs, sucre
Ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux, ingrédients provenant de circuits conventionnels
Levure boulangère, poudre à lever
Four électrique
Dans la mesure du possible, je privilégie les produits locaux (farine, beurre, oeufs, fromage...) exception faite pour la poudre d'amande par exemple ou les autres fruits à coques comme les pistaches. J'utilise la levure pour mes pains, et la poudre à lever pour mes biscuits.