Natacha Kancel
Son exploitation
Mes cultures sont à l'image de mon île et de mes racines d'ailleurs, mes exploitations sont basées en grande-Terre(les Grands-Fonds) et en Basse-Terre (Sainte-Rose).
La parcelle exploitée dans les Grands-Fonds a une grande valeur sentimentale. En effet c'est là que mes grands-parents ont cultivés leur terre durant de longues années et dans des conditions rudes de l'époque.
La chance m'est donnée de relever le défis de suivre leurs traces en 2019, je m'y suis lancée sans hésiter. Quelle fierté!
Mes exploitations sont toutes conduites en agro foresterie c'est à dire en sous bois.
Nous y cultivons du café, du cacao et de la vanille.
Nous y associons les plantes médicinales, les fleurs, des fruitiers ainsi que des plantes à graines.
Il est indispensable pour moi de garantir des produits de qualités d'où la labélisation AGRICULTURE BIO pour les produits.
Nous complétons notre activité agricole par de l'agro transformation ce qui permet au plus grand nombre d'utiliser des produits locaux pour lesquels ils n'ont pas de familiarités.
Nous militons pour une autonomie alimentaire résiliente et de haute qualité.
Mercie à Dame Nature pour cette biodiversité qu'elle nous confie.
Les métiers et pratiques de Natacha Kancel
Dispose de mon propre atelier
Fruits, eau, sucre de canne
Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits biologiques, produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels
Rien d'autres
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Toutes les confitures respectent le goût authentique du produit de saison. Nous travaillons uniquement des produits de saison afin de respecter le rythme de la saisonnalité. Si certains végétaux sont présents à une période précise de l'année et pas à d'autres c'est certainement qu'ils doivent être consommés durant cette période par les êtres vivants...CQFD