Maalderij van der Maat
Son exploitation
Maalderij van der Maat is een in 2020 opgericht bedrijf wat voort is gekomen uit een uit de hand gelopen hobby. Sinds mijn 4e ben ik werkzaam op molens. Nu 14 jaar later, samen met mijn vader een bedrijf opgericht om ambachtelijk gemalen meel, bloem en diverse bakmixen te verkopen.
De molen waar wij mee werken is de in 1855 gebouwde Van Tienhovenmolen aan het Gasthuis te Wolfshuis.
Op de molen worden diverse granen op windkracht gemalen tussen 2 molenstenen. Hierbij blijven alle smaak- en voedingsstoffen bewaard. Ook worden er na het malen geen bewaarstoffen toegevoegd.
Les métiers et pratiques de Maalderij van der Maat
Dispose de mon propre atelier
Diverse graansoorten
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits issus d'une filière équitable
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Suiker en overige producten voor diverse cake, koek en broodmixen.
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné