La fine bouche
Son exploitation
La Fine Bouche a été créé en 2014, nous avons commencé notre activité avec un food truck et nous avons voulu évoluer avec un commerce en dur. En juillet 2020 nous avons ouvert une pizzeria vente à emporter à Chateauneuf sur Loire.
Nous proposons uniquement des pizzas avec des produits frais et de producteurs de notre région.
Les métiers et pratiques de La fine bouche
Dispose de mon propre atelier
Pate à pizza
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits artisanaux, produits locaux (-250km), produits issus d'une production labellisée
Fromages
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits issus d'une production labellisée, produits provenant de circuits conventionnels, produits locaux (-250km), produits artisanaux
Jambon
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Produits locaux (-250km), produits provenant de circuits conventionnels
J'utilise très peut de produits transformés je travail les produits bruts et je les cuisine comme la pate, la sauce tomates, le boeuf haché, pommes de terres ....