Le Jardin Maniron
Son exploitation
Petite exploitation bio en agro-foresterie, nous produisons fruits, légumes, aromatiques, oeufs, confitures, achards, fruits séchés, sirops, biscuits, lait de coco, rochers coco... Avec passion et créativité, en valorisant les produits de notre ferme.
Les métiers et pratiques de Le Jardin Maniron
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Farines biologiques
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Oeufs bio de mon exploitataion, beurre bio origine france, sucre origine france (Réunion), épices locales et noix de coco de mon exploitation.
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients biologiques
Levain naturel
Four électrique
Les rochers coco sont fabriqués avec les cocos du jardin, les oeufs de mes poules et le sucre de l'usine du Gol, à moins de 2 km de mon exploitation.