Landwirtschaft mit Leidenschaft
Son exploitation
Landwirtschaft mit Leidenschaft… der Name für meinen Betrieb stand für mich schon weit vor der Gründung im Jahr 2018 fest. Mein Name ist Maria Köhler und ich betreibe einen kleinen Landwirtschaftsbetrieb in der Gemeine Krostitz. Die Haltung und der Umgang mit Nutztierrassen liegt mir sehr am Herzen. Darum halte ich meine Schweine und Hühner in Freilandhaltung. Unter freiem Himmel können diese ihren natürlichen Bedürfnissen nachkommen und im Herdenverband langsam aufwachsen. Ich verzichte auf Schnellmastverfahren sowie die Verwendung von gentechnisch veränderten Futtermitteln. In der Wurstherstellung verzichte ich auf Nitritpökelsalz und verwende ausschließlich Kochsalz. Dadurch entsteht der Nebeneffekt, dass die Wurst etwas nachgraut und nicht so wunderschön rot aussieht.
Les métiers et pratiques de Landwirtschaft mit Leidenschaft
25 bêtes
Dt. Sattelschwein und Duroc
Naissance des animaux hors de l'exploitation
Élevage en plein air
Alimentation à base de céréales, alimentation à base d'herbe ou autres fourrages
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Type de soins : non renseigné
Transformation par un prestataire
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients artisanaux
Meine Schweine werden ca 1 Jahr alt. Danach fahre ich diese in eine kleine Fleischerei bei Torgau (ca 40 min entfernt). Dort werden die Schweine von einem zertifizierten Fleischer, nach meinen Vorgaben, geschlachtet und verwurstet. Das Endprodukt möchte ich ohne Zwischenhandel direkt an den Kunden bringen. Wurst vom Freilandschwein ohne schlechtes Gewissen!